Takada

若想在寧靜的住宅區裡品味端正洗練的壽司，位於下石神井的「Takada」會是值得考慮的選擇。店家順應當令海鮮特質捏製的壽司，手法輕盈且讓米飯間保有恰如其分的空氣感，能單純體會到粒粒分明的米飯與壽司料融為一體的美妙。店內料理善於引出食材原味，像鮮度與前置處理都格外講究的螢烏賊等品項，便獲得不少好評。

菜單核心是由小缽冷盤、生魚片拼盤、烤物與吸物等穿插而成的無菜單套餐。在進入握壽司階段前，先嚐嚐季節小菜或橙醋白子等下酒美饌，一邊小酌富山縣產為主的各款日本酒或啤酒，格外享受。

店內以約6席的吧檯為核心，陳設精巧，流淌著能專心面對餐點的沉靜氛圍。由於以晚間營業為主且座位有限，前往時建議務必提前預約。此外，結帳僅收現金，出發前不妨先備妥現金。